Temps de cuisson : 45 min environ

Temps de préparation : 30 min

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 œufs
• 1 petit pot de crème fraîche
• 125 g de mozzarella
• 2 oignons
• 1 petit poivron
• 3 tomates
• 2 blancs de poulet précuits
• 10 olives vertes dénoyautées
• herbes de Provence
• sel et poivre

Préparation :

1. Déroulez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé et étalez-la dans un moule à tarte.

2. Coupez les 3 tomates en rondelles, disposez-les sur la pâte et mettez au frais.

3. Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C) puis, dans une terrine, coupez les oignons et la mozzarella en petits dés, et le poivron en fines lamelles.

4. Rajoutez les blancs de poulet, les 3 œufs, la crème fraîche, et les olives coupées en lamelles.

5. Salez, poivrez, mettez un peu d’herbes de Provence et mélangez le tout. Etalez la préparation sur la pâte dans le plat. Mettez au four 45 mn à thermostat 6 (180°C).

6. Servez légèrement tiède.